Notes de dégustation :
Nez : complexe avec des notes d'amande, de vanille Bourbon, de miel, de poivre blanc et de jasmin.
Bouche : attaque puissante avec du volume et beaucoup d'intensité. Notes de réglisse, noix, clou de girofle.
Finale : douce et persistante.
Cépage : Ugni blanc.
Cru : Grande Champagne.
Récolte : 1993.
Distillation sur lies.
Vieillissement : 29 ans dans un chai humide en fût de chêne du Limousin.