Ancestral N° 9 Grande Champagne édition limitée Cognac François Voyer

1 120,50 €

TTC

Plongez dans l'exclusivité avec cette cuvée, un nectar rare et prestigieux, offrant une palette aromatique riche et une profondeur de saveurs incomparable, pour des moments de dégustation véritablement mémorables.

Edition limitée à seulement 210 bouteilles !

Descriptif

Notes de dégustation :

Robe : ambre foncée.

Nez : complexe. Des saveurs plutôt fruitées se révèlent à l’ouverture, comme le bois de cèdre, la pâte de coing, le zeste d’orange, la figue, la datte et le cuir.

Bouche : attaque puissante, du volume, notes d'épices, miel, vanille, chocolat noir.

Finale : fruitée, poivrée et épicée, avec une intensité et une longueur que seuls les plus vieux Cognac peuvent offrir.

Cru : Grande Champagne, 1er de l'AOC Cognac. Les terres sont blanchâtres sous un sous-sol de calcaire friable; le climat accuse une moins grande influence océanique en raison de son éloignement de la mer sans toutefois marquer une forte nature continentale : les eaux-de-vie de cette région se distinguent par leur bouquet très fin et très long. Les eaux-de-vie provenant exclusivement de cette région peuvent revendiquer l'appellation Grande Champagne ou Grande Fine Champagne.

Cépage : Ugni blanc.

Récoltes : 1948, 1955, 1958, 1960 et 1971.

Vieillissement : en fûts de chêne français.

Accord avec cigare, chocolat noir.