Cognac Jean-Luc Pasquet à la main Famille Hilaire Lot 86 Grande Champagne édition limitée

180,00 €

TTC

édition limitée à 436 bouteilles !

La famille Hilaire occupe une place particulière dans notre histoire. Depuis cinq générations, ils cultivent la vigne et distillent à Angeac-Champagne. Claude et Arlette ont consacré leur vie au domaine, conservant un stock important de leurs propres eaux-de-vie plutôt que de vendre l’intégralité de chaque récolte.

étiquette réalisée par l'artiste Kazak, illustrateur et auteur de BD à Angoulême.

Descriptif

Notes de dégustation :

Robe : ambrée aux reflets cuivrés.

Nez : une richesse remarquable, des notes pâtissières, un fruité exubérant de pêche mûre, d'abricot confit, orange, miel, sucre roux.

Bouche : une Grande Champagne mûre. Du volume, c'est gourmand, des notes fruitées et d'épices, caramel, réglisse, vanille. Des notes de menthe et de poivre apportent de la fraîcheur.

Finale : longue et généreuse, notes de pâte de fruits, épices douces.

Cépage : Ugni blanc.

Mise en bouteilles le 6 Août 2026.

Brut de fût, réduction naturelle.

à déguster patiemment en digestif ou avec un dessert (tarte Tatin, crème brûlée), avec du chocolat noir ou un cigare.