Millésime 1985 Grande Champagne Maxime Trijol Cognac

161,00 €

TTC

Cognac Millésime 1985, Premier Cru Grande Champagne, Maxime TRIJOL, 70 cl à 40 % vol. en coffret bois

Série limitée à 480 bouteilles ! Mis en bouteilles le 15 Décembre 2014

Descriptif

Commentaires de dégustation :

Robe : Acajou avec des reflets dorés.

Le nez est rond, fruité avec une belle note de bois, de lys, de tilleul et de nèfle. L'évolution vers les épices et la vanille est douce et fondue.

En bouche : Belle structure qui exprime une grande souplesse en attaque. Les notes de noix, d'iris, de vanille et de fruits blancs s'expriment en douceur.

Finale : Les notes de fruits blancs et florales persistent même en rétro-olfaction. Une belle persistance et structure. Un Cognac élégant et délicat.

A déguster en fin de repas

Qu'est-ce qu'un Cognac Millésimé ?

La commercialisation d'un Cognac " millésimé " signifie le respect de certaines règles très strictes en matière de contrôle de la qualité :

- Le Cognac doit vieillir dans les chais généraux de l'Etat "ORECO" ou dans des chais spécifiques "millésimés". L'entrée de ces chais est interdite à moins d'être accompagné d'un représentant du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC).

- En cas d'utilisation d'un chai spécifique " millésimé ", toutes les opérations à effectuer sur le Cognac (prélèvement d'échantillons, regroupement des lots, etc ) doivent être effectuées en présence de ce représentant.

Lorsqu'un Cognac porte un millésime, le consommateur peut être sûr que le produit est composé à 100 % de Cognac de l'année indiquée sur la bouteille. Malgré cette procédure complexe qui doit être scrupuleuse, nous avons choisi de faire bénéficier à nos clients de certains lots exceptionnels que nous avons méticuleusement sélectionnés.