Cognac XO Pale & Dry :
Notes de dégustation de Charles Braastad, Maître de chai :
Au nez : Particulièrement délicat, avec des parfums de vanille et d’abricot, enveloppés par des notes fraîches de fruit de la passion, de zeste d’orange et d’amande.
En bouche : Intense et persistante, ultime touche de l’équilibre parfait de ce Cognac rare.
Domaine La Rambaudie, propriété Delamain, Grande Champagne :
Nez : Notes fruitées de cerise mûre et raisin muscat, figue fraîche et coing. Subtiles touches de vanille, d’épices et de cuir délicat.
Palais : Douceur naturelle relevée par des notes de rancio, une rondeur exquise, et une finale légèrement boisée avec une pointe de poivre.
Finale : Vibrante et expressive, avec un équilibre remarquable.
XXO :
Nez : Des parfums gourmands de compotée de poires et de pêches, relevés par des notes de bois, de noix de muscade, de safran et des senteurs torréfiées et toastées.
Palais : Une véritable explosion d’arômes mêlant pain d’épices, pain aux raisins, cuir élégant, poivre de Sichuan, figue séchée et quelques grains de muscat.
Finale :